Slow Wine - guida 2012::Storie di vita, vigne, vini in Italia
Slow Wine - guida 2012
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Slow Wine - guida 2012

Storie di vita, vigne, vini in Italia

Slow Wine - guida 2012

SLOW FOOD EDITORE , 2011
Copertina flessibile
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Descrizione

Nata con l'obiettivo di rivoluzionare il panorama della critica enologica italiana, la guida allarga la prospettiva dalla pura e semplice recensione del vino alla storia delle persone e dei vigneti. Solo così si riesce veramente a comprendere la complessità di un mondo rappresentato solo in parte dal semplice punteggio. Cardine della pubblicazione sono la qualità organolettica, il rapporto tra la qualità e il prezzo, ma anche il saper portare nel bicchiere valori legati al territorio e alla storia. Ecco allora i grandi vini, i vini quotidiani e, infine, i vini slow. Accanto alle bottiglie diventano protagoniste anche le cantine, visitate una a una. La chiocciola va a quelle che sanno esprimere gli ideali che Slow Food sostiene in campo enologico e gastronomico. Altri due riconoscimenti per le aziende sono la bottiglia, a identificare un livello qualitativo notevole di tutti i vini prodotti, e la moneta, a segnalare un ottimo rapporto tra la qualità e il prezzo.
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Dettagli
  • Editore: SLOW FOOD EDITORE
  • Collana: GUIDE SLOW
  • Copertina: Cartonato olandese
  • Pagine: 1.216
  • Dimensioni: 14.0 x 23.0 cm
  • Data di pubblicazione: 19 ottobre 2011
  • ISBN: 9788884992482