{"product_id":"la-cucina-veneta-illustrata-9788884999344","title":"LA CUCINA VENETA ILLUSTRATA::LE RICETTE, I PRODOTTI E I LUOGHI PER CONOSCERE VENEZIA, LA LAGUNA E LE DOLOMITI","description":"La Cucina veneta illustrata racconta il\npatrimonio gastronomico della regione\nattraverso un percorso che intreccia\nprodotti, territori e ricette, con uno sguardo\nattento alla biodiversità e alle tradizioni\nlocali. Il volume si apre con una carrellata di\ningredienti simbolo, suddivisi per categorie:\nverdure come il radicchio rosso di Treviso,\nil carciofo di sant’Erasmo e la zucca di\nChioggia; formaggi quali il morlacco del\nGrappa e il monte veronese; pesci come le\nmoeche o i calamaretti spillo; carni e salumi\ncome la sopressa vicentina; paste fresche\ne secche identitarie come i bigoli o gli\ngnocchi di patate.\nNella seconda parte il racconto si articola\nper aree geografiche: dalla laguna, con\nricette come il fegato alla veneziana o le\nsarde in saor, alla pianura e alle colline,\ndove trovano spazio piatti come pasta e\nfagioli, baccalà alla vicentina e polenta\ne funghi senza dimenticare le Dolomiti\ncon le ricette di montagna. Le illustrazioni\noriginali e i testi che raccontano attraverso\nricette e schede descrittive prodotti, luoghi e\npiatti della cucina veneta offrono un ritratto\nautentico e contemporaneo di una tradizione\nregionale che raccoglie un mosaico di\nrepertori gastronomici differenti.","brand":"Giunti Editore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56930965979514,"sku":"61639A","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0729\/8357\/6897\/files\/20260529_aae821ed8eaa40d4a003d78c90af5725image.jpg?v=1780021981","url":"https:\/\/giunti.it\/products\/la-cucina-veneta-illustrata-9788884999344","provider":"Giunti Editore","version":"1.0","type":"link"}