Guida alle birre d'Italia 2011

La guida alle birre d'Italia di Slow Food è la prima e unica panoramica del rinnovato panorama birrario italiano, protagonista negli ultimi anni di un vero e proprio rinascimento qualitativo. Tutta la produzione italiana recensita e raccontata. Questa nuova edizione, pubblicata dopo il successo della precedente, è uno strumento indispensabile per appassionati e addetti ai lavori, ricco di più di 179 segnalazioni di birrifici, con più di 600 birre degustate e raccontate e le ''Etichette" con 'le 5 stelle', cioè le migliori birre italiane secondo Slow Food. Una guida nuova, anche graficamente, aggiornata e riscritta, con tutta la produzione italiana degustata e valutata e tutte le informazioni su caratteristiche, fermentazione, tipologia di ogni birra.