Noi di sala::I protagonisti dell'ospitalità nella ristorazione italiana
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Noi di sala

I protagonisti dell'ospitalità nella ristorazione italiana

Noi di sala

Giunti , 2019
Copertina flessibile
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Descrizione

Una guida attesissima, che guarda alla ristorazione italiana – finalmente – da una prospettiva inedita, quella della sala e dei suoi protagonisti. L’associazione Noi di Sala, nata nel 2012 per dare nuova visibilità ai professionisti dell’accoglienza, pubblica il suo primo vademecum in 159 indirizzi dove ogni giorno si celebra l’inestimabile valore dell’ospitalità. Un volume agile e ricco di informazioni, in cui maître, sommelier e camerieri si riscoprono parte preziosa e irrinunciabile dell’esperienza gastronomica, poiché non c’è cucina senza sala, e viceversa.
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Dettagli
  • Editore: Giunti Editore
  • Collana: CUCINA ILLUSTRATI
  • Copertina: Brossura con bandelle
  • Pagine: 240
  • Dimensioni: 18.5 x 23.0 cm
  • Data di pubblicazione: 16 ottobre 2019
  • ISBN: 9788809884502