Mariachiara Pozzana
Giunti
Simran Sethi
Slow Food Editore
Francesco Sottile, Cristiana Peano
Adriano Del Fabro
Demetra
Pierluigi Villa
Marie-Luise Kreuter
Eliana Ferioli
Enrica Boffelli, Guido Sirtori
Nicolas Joly
Rita Brugnara
Lucio Cavazzoni, Rita Brugnara
Alberto Arossa, Paolo Bolzacchini, Ezio Giraudo
Silvia Bonino