Atlante gastronomico delle erbe
Atlante gastronomico delle erbe
Prezzo di listino €23,28
-5% IN OFFERTA
Prezzo di listino €24,50 Prezzo scontato €23,28
Prezzo unitario  per 
-5% IN OFFERTA

Atlante gastronomico delle erbe

Atlante gastronomico delle erbe

Andrea Pieroni
SLOW FOOD EDITORE , 2017
Copertina flessibile
Prezzo di listino €23,28
-5% IN OFFERTA
Prezzo di listino €24,50 Prezzo scontato €23,28
Prezzo unitario  per 
In offerta Non disponibile
Consegna GRATIS da 19 € di spesa
Disponibile Spedito in 1-2 giorni lavorativi Spedito in 1-2 giorni lavorativi, eccetto isole e piccoli centri.
Acquistabile con Carta del docente
Acquistabile con Carte cultura

Descrizione

Un atlante gastronomico per scoprire tutti i segreti delle erbe. Dai diversi nomi dialettali alle caratteristiche botaniche ed etnobotaniche, dalla stagionalità e localizzazione della raccolta alle note sensoriali, dalle proprietà nutraceutiche all'uso in cucina che spesso affonda le radici in una tradizione antica. Accompagnano le schede illustrate le ricette della tradizione italiana, per utilizzare al meglio le erbe che raccoglierete.
Leggi di +
Dettagli
  • Editore: SLOW FOOD EDITORE
  • Collana: MANUALI
  • Copertina: Cartonato
  • Pagine: 256
  • Dimensioni: 20.0 x 27.0 cm
  • Data di pubblicazione: 22 novembre 2017
  • ISBN: 9788884994806